白ワインの聖地アルザス 隠れた名品クレマン・ダルザス
アルザスのバ・ラン地区で18世紀から続く造り手。1964年にルールマンの名称で瓶詰めから販売を行い、1961年の当主の婚姻により畑が拡張し、 代替わりした現在もその品質に磨きをかけています。造られるワインのスタイルは、力強く濃いスタイルのアルザスではなく、 テロワールを反映したエレガントで繊細なスタイル、キレのあるシャープな酸味と、豊かなミネラルが堪能できるワインを目指しています。 グランクリュのフランクシュタインの区画からもワインを造っていて、その出来栄えは専門家はじめ高い評価を得ています。
ギイ・メルシオ クレマン・ダルザス
Guy Mersiol Cremant d'Alsace N.V.
シャンパン同様、ビン内二次発酵方式で造られるギイ・メルシオルこだわりの逸品。冷涼地であるアルザスでピノ・ブランを主体として造られている以上、 シャープな酸味と爽快な旨味を想像しがちですが、思いの他ふくよかな印象を受ける、華やかな香りと溌剌とした果実味、良質な酸味とミネラルを持った エレガントで柔らかな味わいの一本、料理と共に時間をかけて味わっても楽しい、そんな飲み方もオススメです。